聽說臭肉魚是最近才興起的魚類，

因為便宜所以有了個不值錢的俗名，

但是必須當天食用，

因此澎湖人將他醃製之後曬乾，

除了可以長久保存，

還想出另一個烹煮方式，

就是將他炸成魚肉干，

咬起來脆脆的。



而花菜干餐廳的烹調方式是另一種，

他們用特別的醬料處理，

吃起來很像同榮鮪魚罐頭，

不過挺下飯，不錯吃囉！
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