TSF臨時邀約星期天中午要他家用餐,

因為大學同學君龍也會到場,

帶著他的女朋友以萱。



君龍點了一道雞湯,

我則指名一定要吃到牛肉,

先說明掌廚的不是TSF,

是高齡80歲卻擁有一身好手藝的蔡爸爸。



為了準備最新鮮的食材,

星期五早上5點多,

蔡爸爸跟蔡媽媽就到中和的果菜市場去選購,

魚鮮、雞Q、蝦大、牛嫩,

這一餐我吃的超飽呀!
↑涼伴豆干絲



看起來就是豆干,

但我嗑掉半盤有。

陣陣麻油香,

乍看之下豆干色澤不黑,

讓誤以為豆干黑黑焦焦才算入味的我大開眼界。



先用高湯敖煮豆干,

直至湯汁收乾,

豐富的高湯調味讓豆干散發淡淡清香,

光是第一道菜,

我的白飯就去掉了半碗。
↑香菇雞湯



君龍的指定品,

跟我家的香菇雞不太一樣,

我通常使用大朵香菇搭配雞腿肉,

香氣偏濃,且以香菇為主。



而蔡爸爸的香菇雞,是全雞耶!

獨有的2支雞腿蔡媽媽指定給我跟以萱,

好像還加入了人蔘之類的中藥,

若有似無的藥材味,

喝一口熱湯整個身體都暖和了起來。
↑紅燒迦魶魚



好大的一隻魚呀!

聽蔡爸爸說新鮮度一級棒,

選購這尾魚的時候他的眼睛還咕嚕咕嚕的轉。

魚只要新鮮就非常好吃,

林老師超愛吃魚,

現場應該屬他最開心了。
↑紅蘿蔔燉牛肉



哇!現在想到還是好想流口水,

TSF一說可以點菜,

我二話不說馬上指名要牛肉,

一點都不客氣。



牛楠燉的剛剛好,

又嫩又入味,

讓我忍不住開始扒飯,

那燉的軟軟的紅蘿蔔,

是我最愛的紅蘿蔔做法呀!



我們全家都愛吃牛,

平常媽媽煮蔥爆牛肉,

聚餐喜歡牛排,

合菜一定點鐵板牛柳,

吃到哪點到哪。



雖然後來把拔跟阿迪因為算命的關係不吃牛了,

但我們其他人還是吃的津津有味、愛不釋手。



在TSF家吃不夠,

我還把剩餘的外帶回家,

哇哈哈!
↑炒蝦仁



生眼睛沒見過這麼大的蝦仁啦!

而且買來就是剝好殼的喔,

拌炒一些簡單的玉米、青豆就是一道香噴噴的好料理,

哇!還真只有果菜市場才能買到這種好料。



一口一隻塞滿嘴,

好滿足呀!
↑西芹炒木耳



芹菜的翠綠加上木耳的深黑,

在視覺上真是絕佳的搭配呀!
↑大廚出場



6個小朋友在客廳七嘴八舌,

蔡爸爸叫不用幫忙我們聊天就好,

熟練的技術我趕緊讓林老師拍下來,

希望他有一天也可以辦一桌囉!
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