【創意料理「新化三寶」套餐 新鮮上桌】

       地方名產:竹筍、旺來、蕃薯入菜 新鮮吃的到



  以「風景區的五星級餐廳」為目標的水灣餐廳,為了融合地方特產,台南水灣特別獨家推出由台南新化三寶:竹筍、旺來、甘薯入菜的套餐。新化三寶套餐,主要是取其竹筍、旺來及蕃薯三種新化地方名產而來,竹筍當前菜、旺來做主食、甘薯為飯後甜點,並包含濃湯、麵包、梅子冰釀、飲料…等七道菜色,490元即可享受到新化特產美食,即日起供應。



  「綠筍蕃茄盅佐義大利油醋汁」是將蕃茄挖空填入新鮮竹筍及蝦仁,並拌以義大利油醋汁,酸酸甜甜的口感清爽不甜膩,直接食用之後再咬兩口新鮮紅番茄,有種在田園間呼吸的快感;帶有南洋風味的「黃金甲鳳梨飯襯檸檬沙爹雞」,以新鮮新化鳳梨拌炒泰國香米,粒粒滿滿之外還有咖哩的金黃色澤,配上主廚特製的檸檬沙爹雞肉串,一口鳳梨飯、一口沙爹雞,好不享受;採用瓜瓜園研發的冰凍蕃薯做成的「三色蕃薯蜜黑糖波蘿奶油泡芙」,有紫蕃薯的低糖、紅蕃薯的軟Q,還有黃蕃薯的綿密,除了可以一次品嚐三種不同顏色的蕃薯外,還有主廚手工製作的波蘿奶油泡芙,純手工的泡芙外皮酥脆、內餡鬆軟,滑嫩的奶油以及蛋香讓人一口接一口。



  水灣餐廳台南店於2006年成立,是繼碧潭水灣、淡水水灣之後的第三家水灣餐廳,秉持著「有水的地方就有水灣」的執著,負責人陳自成與經營瓜瓜園的邱木城共同成立了台南水灣。位於新化街役場的台南水灣,巧妙的結合了建築物本身的歷史文化風味,以及法式的美食料理,讓歷史建築與美食產生了絕妙的化學作用。為了營造更加舒適、慵懶的浪漫氛圍,台南水灣於每晚7時至9時有現場樂團及演唱,置身其中,彷彿來到了歐洲晚期文藝復興戲院,宛如宮廷貴族般享受。



  新化老街以巴洛克式建築風格著名,擁有近八十年歷史,特色的建築加上台南道地的美食小吃,非常適合半日遊觀光行程。舉凡楊逵文學紀念館、以糯米粉為外皮,內包甘藷、桔子汁、麥芽糖製成的泰香餅舖水果餅、具補血、強身的療效的一心燻羊肉、以及134年歷史的碾米店晉發米穀商店,都是非常適合吃吃逛逛的好所在。



水灣餐廳分店:

水灣台南店:台南縣新化鎮中正路500號 (06)590-7799

水灣碧潭店:台北縣新店市碧潭風景區東岸餐廳10號 (02)2914-1273

水灣淡水店:台北縣淡水鎮漁人碼頭二期木棧道商店街 (02)2805-6694

網址:www.waterfronttw.com
↑黃金甲鳳梨飯襯檸檬沙爹雞
↑綠筍蕃茄盅佐義大利油醋汁
↑三色蕃薯蜜黑糖波蘿奶油泡芙

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