聽說臭肉魚是最近才興起的魚類,

因為便宜所以有了個不值錢的俗名,

但是必須當天食用,

因此澎湖人將他醃製之後曬乾,

除了可以長久保存,

還想出另一個烹煮方式,

就是將他炸成魚肉干,

咬起來脆脆的。



而花菜干餐廳的烹調方式是另一種,

他們用特別的醬料處理,

吃起來很像同榮鮪魚罐頭,

不過挺下飯,不錯吃囉!

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