林老師很喜歡吃貢丸,我也是後來才知道。

路邊攤,他喜歡點碗乾麵配貢丸湯,

加熱滷味,他喜歡點包王子麵配貢丸,

連我去新竹出差,他都會囑咐我買包貢丸回來。

 

也是跟林老師交往之後,我才開始吃貢丸的吧!

對於吃,其實我並不挑剔,

但還是有幾個龜毛的令人無法理解的點。

像是我不吃外面香腸攤的烤香腸,

因為前幾年病死豬的新聞很多,一下非法屠宰、一下口蹄疫,

媒體又喜歡張揚說有多少已經流入市面製成加工品,

誰知道外面那些香腸的原料是哪來的,所以我一律不碰,

同理可證,我也會擔心貢丸的原料來源。

 

除了超市裡大品牌的貢丸,我只吃大學同學貢丸家的貢丸,

(他的綽號由來當然是因為他家賣貢丸)

因為這些貢丸都是他爸爸親手做的,

家族企業的關係,讓他大學畢業後也開始從事貢丸大盤批發的工作。

 

大學時代他一天到晚吃這些貢丸,一天到晚招待同學吃他家的貢丸。

(我知道很多賣吃的人家裡是不吃自己產品的,

貢丸一天到晚吃自己家的貢丸,這表示他們的品質真的不錯)

 

也是吃過了貢丸家的貢丸,我才知道原來貢丸有那麼多學問,

咬勁、口感、彈性是決定貢丸好壞的幾大因素,

久煮不爛更是一顆好貢丸必備的條件。

為了讓林老師也可以吃到好吃的貢丸,

所以我開始在家裡的冷凍庫屯貨,

讓他想喝湯的時候、吃泡麵的時候、煮火鍋或薑母鴨的時候,

都可以來點貢丸。

 

我也開始會在外面的小攤子上跟林老師分食貢丸湯,

嚐嚐看跟貢丸家的貢丸有何不同,

當然,我也會諮詢貢丸愛好者的意見,

依據林老師多年吃貢丸的經驗,他給貢丸家的貢丸極高的評價。

 

因為有林老師的肯定,

我會在過年過節時把貢丸家的貢丸當成禮品送給親朋好友,

平時煮麵、煲湯、炒菜、滷肉,

或是中秋節烤肉、冬天吃火鍋、羊肉爐、薑母鴨通通可以加,

好吃、方便,重點是因為貢丸的台南老家就是製造商,

每天都有大批新鮮剛做好的貢丸直接運送到台北,

我們吃到的,常常是昨天才剛剛做好、燒燙燙的新鮮貢丸,

東西只要新鮮,就會好吃。

 

現在,大家都可以買到貢丸家新鮮彈牙的貢丸囉!

貢丸家因為是製造商,所以本身並沒有零售通路,

都是直接交給下面的大盤、中盤商處理,

所以要在一般的零售點買到比較困難。

不過別擔心,

因為914 Shop今後會負責貢丸家的貢丸網路銷售通路

(914 Shop是九小姐成立的網路小店)

是因為需要低溫冷凍宅配的貢丸運費比較高,

所以親朋好友、公司同事一起團購會比較划算唷!

 

以下提供一些簡單的貢丸料理。

 

1.統一快煮拉麵+貢丸

懶的煮菜的中午我會弄2包統一快煮拉麵跟兩兄弟分食,

額外加點玉米、青菜、蛋跟貢丸,

顏色豐富、方便簡單,兩兄弟吃的開心,媽媽也樂的輕鬆。

  

2.番茄肉醬螺旋麵+貢丸

笑牙很喜歡吃捲捲麵,我會用絞肉、洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔等,

加入市售的番茄義大利麵醬熬煮成好吃的拌料,

煮好螺旋麵之後可以用先前的煮麵水燙2-3顆貢丸,

讓異國風味的番茄螺旋麵增添台式的美味。

 

3.簡易貢丸湯

中午煮了2道青菜,臨時不知道來點甚麼湯好,

用了1/4雞湯塊煮水,丟入3顆貢丸、2顆花枝丸、4顆菱角鱈魚丸,

再切點蔥末,好吃又快速的綜合丸子湯就完成囉!

 

弟倆都好愛吃貢丸呀!

 

【商品資訊】

1.品名:豬肉貢丸
2.淨重:600g+-10g(一台斤)
3.成分:豬肉、鹽、糖、香料
4.售價:NT.130(不含運費)
5.保存期限:6個月
6.保存方式:冷凍-18度C

 

【訂購方法】

1.914 shop部落格http://no914shop.pixnet.net/blog
2.電話0920-121-115  (02)2966-8087
3.E-mail
914shop@gmail.com 

 

運費計算】

品金額未達NT.1,500須加低溫宅配運費NT.200
商品金額達NT.1,500未達NT.3,000須加低溫宅配運費NT.150
商品金額達NT.3,000免運費。

 

匯款方式】

臨櫃匯款或使用ATM轉帳(注意!只提供下列轉帳帳號!)

 

匯款銀行:台新銀行(812)  0023敦南分行
匯款帳號:002-10-114893-4-00
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