close

笑牙10個月大了,我開始嘗試自製一些肉泥給他補充蛋白質,

製作方法是網路上找到的,但沒有圖說,所以只能自己揣摩。

 

【豬肉泥】

材料:沒油脂的豬絞肉

調味料:無

器材:鐵湯匙、塑膠袋或夾鍊袋、筷子、電鍋

做法:

1.豬肉攤買油脂較少的肉,請老闆絞2次

(我是直接跟老闆說笑牙要吃的,請他幫我選)

2.攤平在沾板上


 
3.準備一支鐵湯匙刮泥用

 


4.用湯匙上下來回搔刮,因為絞肉的肌肉紋理已經被破壞,所以很好刮


(這本來是我最擔心的部分,沒想到刮起來挺容易的)



5.用鐵湯匙刮了10分鐘之後的豬肉泥


 


6.將刮好的豬肉泥放置塑膠袋或夾鍊袋內


7.用手將豬肉泥壓平在塑膠袋或夾鍊袋內

(我是使用塑膠袋,記得將開口處反折才能平整的壓平豬肉泥)



8.用筷子壓出橫向分線




9.再用筷子壓出直向分線


(大小分量因人而異,我第一次嘗試,所以每塊的分量比較小)




10.處理好之後進冷凍庫保存,需要時再撕一小塊烹調




(冷凍後的樣貌)


11.撕下一小塊備用


(只要輕輕的扳開就可以了,非常方便)




12.放入電鍋蒸熟



 
 
(蒸熟後的樣貌)


13.蒸熟後容易黏在一起,再用鐵湯匙輕剁開




(剁開後的肉泥,有點像肉燥)


 
先蒸好放入煮熟的粥中,或是解凍後跟粥一起熬煮都可以喔!





本文已同步發佈到「生活點滴」
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 914 的頭像
    914

    NO.914

    914 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()