笑牙10個月大了,我開始嘗試自製一些肉泥給他補充蛋白質,

製作方法是網路上找到的,但沒有圖說,所以只能自己揣摩。

 

【豬肉泥】

材料:沒油脂的豬絞肉

調味料:無

器材:鐵湯匙、塑膠袋或夾鍊袋、筷子、電鍋

做法:

1.豬肉攤買油脂較少的肉,請老闆絞2次

(我是直接跟老闆說笑牙要吃的,請他幫我選)

2.攤平在沾板上


 
3.準備一支鐵湯匙刮泥用

 


4.用湯匙上下來回搔刮,因為絞肉的肌肉紋理已經被破壞,所以很好刮


(這本來是我最擔心的部分,沒想到刮起來挺容易的)



5.用鐵湯匙刮了10分鐘之後的豬肉泥


 


6.將刮好的豬肉泥放置塑膠袋或夾鍊袋內


7.用手將豬肉泥壓平在塑膠袋或夾鍊袋內

(我是使用塑膠袋,記得將開口處反折才能平整的壓平豬肉泥)



8.用筷子壓出橫向分線




9.再用筷子壓出直向分線


(大小分量因人而異,我第一次嘗試,所以每塊的分量比較小)




10.處理好之後進冷凍庫保存,需要時再撕一小塊烹調




(冷凍後的樣貌)


11.撕下一小塊備用


(只要輕輕的扳開就可以了,非常方便)




12.放入電鍋蒸熟



 
 
(蒸熟後的樣貌)


13.蒸熟後容易黏在一起,再用鐵湯匙輕剁開




(剁開後的肉泥,有點像肉燥)


 
先蒸好放入煮熟的粥中,或是解凍後跟粥一起熬煮都可以喔!





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